Αφράτα γαλλικά μαντλέν

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τα πιο αφράτα γαλλικά μαντλέν, τότε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή!

*Χρόνος μαγειρέματος:15 λεπτά *Μερίδες: 8

🍴125 γρ. αλεύρι

🍴100 γρ. βούτυρο

🍴3 αυγά & 1 κρόκος

🍴1 κ.σ. χυμός λεμόνι

🍴1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

🍴1 πρέζα αλάτι

1. Λειώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και, σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι.

3. Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.

4. Στο τέλος, προσθέτουμε το λειωμένο βούτυρο και το δουλεύουμε για λίγα λεπτά ακόμη.

5. Βουτυρώνουμε καλά τις φόρμες για τα μαντλέν και τις γεμίζουμε μέχρι τα 2/3.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 150°C.

Μπορείτε να κατεβάσετε τη συνταγή ΕΔΩ